• Помочь каждой женщине быть счастливой! Это так просто!
Главная » Статьи » Хорошая хозяйка » Всякие разности ДОБАВЬТЕ СВОЮ СТАТЬЮ



Необычный картофель. Новый взгляд на привычное.

 

Представить современную русскую кухню без картошки сейчас довольно трудно. Некоторые вообще считают, что она появилась в России и является исконно русским овощем. Несколько веков назад русские старообрядцы отчаянно сопротивлялись внедрению нового овоща, считая его дьявольским соблазном.

Первыми выращивать картофель начали перуанские индейцы более четырех тысяч лет назад. В Европе он появился в середине 16 века, но был встречен весьма прохладно. Ненавистники картошки распускали слухи о том, что ее употребление ведет к проказе и туберкулезу, люди боялись употреблять картофель, считая его ядовитым и опасным. В Европе он стал популярным в Европе в конце 18 века, когда Мария-Антуанетта дополнила свой наряд на балу цветками картофеля.

Сегодня существует множество блюд из картофеля, он присутствует во многих национальных кухнях. Кроме того это еще и очень полезный овощ.

 

Один из самых распространённых сортов в России - «синеглазка», по-научному называется «Ганнибал», в честь прадеда Александра Пушкина Абрама Ганнибала, который первым провёл опыты по селекции и хранению картофеля в России.



Например, считается, что употребление картофельного пюре по стакану в день существенно улучшает кратко-и долговременную память у пожилых людей. Предполагается, что картофель стимулирует выработку в головном мозге веществ, укрепляющих память. (Читайте также Почему я все забываю или гиперзабывчивость)

Полезные вещества в картофеле

  • Антоцианины Находятся в кожуре картофеля, защищают от рака и ишемии миокарда.
  • Витамин В6Помогает при бессонице, бессоннице и предменструальном синдроме. (Читайте также А Вы выносите мозг?)
  • Витамин С Картофель богат витамином С и является одним из основных источников аскорбиновой кислоты. Она нейтрализует свободные радикалы, укрепляя иммунную систему.
  • Калий Калий полезен для сердечно-сосудистой системы, также снижает риск почечно-каменной болезни.
  • Кофеиновая и феруловая кислоты Содержатся в картофельной кожуре, способны обезвреживать канцерогены.
  • Протеазные ингибиторы По некоторым данным, они могут подавлять рост раковых клеток на первой и второй стадиях болезни.
  • Сапонины Снижают риск рака и ишемической болезни сердца.
  • Сложные углеводы Дают организму энергию, а также помогают от депрессии и изжоги.
  • Хлорогеновая кислота Помогает предупреждать рак, подавляя образование азотистых канцерогенов.
 
Во времена Золотой лихорадки в Аляске картофель ценился почти на вес золота - прежде всего, за высокую питательную ценность и содержание витамина C.



Сегодня картофель используется в приготовлении множества блюд: это и супы, и вторые блюда, салаты, закуски и даже десерты!  (Читайте также Раньше вы мне казались странными)
 

Картофельные бисквиты

Состав:

  • Картофель – 4 шт. среднего размера
  • Мука пшеничная –150 г
  • Грецкие орехи –130 г (измельчить)
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Сахар– 70 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Корица – 10 г
  • Цедра лимона –10 г
  • Сода или разрыхлитель на кончике ножа.

Приготовление:

  1. Не снимая кожуры, запечь картофель в духовке.
  2. Очистить, протереть через сито или провернуть в мясорубке.
  3. Взбить яйца миксером, постепенно подсыпая сахар.
  4. Влить 20 г. растительного масла, добавить грецкие орехи, перемешать.
  5. Соединить с картофелем, добавить разрыхлитель, 100 г. муки и лимонную цедру.
  6. Остатки муки распределить оп столу, раскатать тесто небольшими лепешками.
  7. Лепешки обвалять в муке с двух сторон, разрезать на 4 части, выложить на смазанный растительным маслом противень и выпекать до готовности.
 
Существует два редких сорта, у которых цвет кожуры и мякоти остается синим и после варки: Linzer Blaue и Französische Trüffel-Kartoffel


Картофельные кнедлики со сливой

  • Картофель – 700 г
  • Пшеничная мука – 250 г
  • Яйцо – 1шт.
  • Сливы – 500 г
  • Масло сливочное – 40 г
  • Сахарная пудра – 60 г.
  • Булочка – 20 г.

Приготовление:

  1. Сварить картофель, размять, добавить яйцо и муку.
  2. Замесить тесто, раскатать в полоску диаметром приблизительно 3 см.
  3. Разрезать на кусочки примерно 3 см, раскатать их в маленькие лепешки.
  4. Положить на середину каждой лепешки сливу, залепить края.
  5. Опустить в кипящую воду, варить 2-3 минуты, кнедлики должны всплыть.
  6. Потереть булочку и слегка подрумянить на сливочном масле.
  7. Вынуть шумовкой, дать воде стечь, полить маслом и тертой булочкой.
  8. Картофель сварить, размять, пока горячий, добавить муку, яйцо.
  9. Подавать на стол с сахарной пудрой.

Вместо сливы можно также использовать мармелад.

 

От головной боли помогут пластины свежего картофеля, приложенные ко лбу и вискам.


Картофель в косметических целях

  • Чтобы вернуть лицу свежесть после бессонной ночи, используйте маску из картофеля. Сварите, хорошо разотрите и смешайте с лимонным соком. Аккуратно нанесите на лицо.
  • При отеках под глазами пропитайте ватные диски картофельным соком и сделайте маску на глаза. Другой способ — использовать тоненькие ломтики сырого картофеля. Более сложный рецепт от отеков: смешайте 1 ч.л. муки, 1 ст. л. натертого картофеля, 1 ст. л. Молока, наложите на глаза.
  • При шелушении кожи поможет маска из сырого натертого картофеля, наложите на 15 минут. Можно смешать картофель с толокном.



Посевы картофеля в России дотянулись до Сахалина и заходят за полярный круг. Благодаря русскому агроному Андрею Тимофеевичу Болотову, положившему начало его массовому распространению на Руси картофеля, картофель заслуженно имеет звание «второго хлеба».







Спасибо, что дочитали до конца! Пожалуйста, примите участие в оценке статьи. Выберите нужное количество звездочек справа по 5-ти бальной шкале.
| Категория: Всякие разности | 03.10.2017 |
Просмотров: 1132 | Рейтинг: 5.0/3

30 шагов по созданию дизайна идеальной кухни самостоятельно:

Ваш e-mail *:
Ваше имя *:
Согласен *Согласен с политикой конфиденциальности сайта


 

Новые статьи

12.11.2018


Сделайте себе подарок – составьте коллаж желаний

Приятно дарить подарки, но почему бы не сделать подарок самой себе? Давайте составим для себя любимой самый лучший и волшебный подарок – коллаж желаний. Читать дальше...


12.11.2018


Список дел, которые обязательно нужно сделать до Hового года

Предновогодняя пора всегда пропитана каким-то волшебством. Сделайте этот декабрь самым волшебным: составьте шуточный список дел, которые обязательно нужно сделать до Hового года. Читать дальше...


11.11.2018


Побалуйте своего внутреннего ребенка!

Устали, надоела обыденность, навалилась куча проблем, которые кажутся не решаемыми – выход  здесь один – побалуйте своего внутреннего ребенка. Будьте уверенны, ему это очень даже понравится! Читать дальше...


Читайте также:



Делать ли татуировку?

Скоро лето, а это значит, что хочется немного добавить яркости в серый окрас будней. Кто-то подбирает новые наряды, кому-то больше по душе эксперименты с цветом волос. Но есть среди нас женщины, которые не прочь поэкспериментировать с кожей. Делать ли татуировку?

Читать дальше...



Не хочу работать вообще. Что делать?

Иногда приходится слышать фразы, вроде этой – «Не хочу работать вообще. Что делать?». Конечно, через силу непросто каждый день ходить на службу. Но и бросить не получается. Как быть?

Читать дальше...



Поругались с коллегой. Как быть?

На работе мы проводим времени больше, чем дома. Поэтому психологический климат в коллективе – важная составляющая жизни офиса. Если поругались с коллегой, как быть? Читать дальше...




Ключевое слово для каждой чакры

Вы научаетесь устанавливать границы и почитать границы других людей, притягивая энергию из вселенского источника жизненной субстанции и вашего Я Есмь Читать дальше...




Думай о себе и тогда другие будут думать о тебе

Мы всегда думаем о других, часто ли удается подумать о себе? Думай о себе, и тогда будет возможность думать о других, и тогда другие будут думать о тебе!!! Читать дальше...




Дресс-код на работе для женщин: как не превратиться в «синий чулок»?

Если у вас строгий дресс-код на работе для женщин ввели, это еще не повод расстраиваться, ссылаясь на серость будней. Как не крути, но возможность самовыражаться посредством одежды играет важную роль для женщины. Попробуем разобраться, как не превратиться в «синий чулок», если в деловой обстановке необходимо носить строгий костюм.

Читать дальше...



Как встретить Новый год одинокой женщине

Не секрет, что Новый Год все жители планеты считают семейным праздником. Но есть люди, которые не ждут этого праздника. Особенно остро переживают одинокие женщины средних лет, у которых зачастую есть хорошая работа, а вот с семьей не сложилось. Читать дальше...




«Токсичные» люди: высасывают силы, понижают самооценку, портят настроение и… жизнь!

Чтобы ползти вверх, иногда просто необходимо сбросить тех, кто тянет вниз. Но часто такими «токсичными», «ядовитыми» людьми оказываются те, с кем не так-то просто распрощаться навсегда. Читать дальше...




История маленького черного платья

Оно непременно должно быть в гардеробе каждой женщины – такого мнения придерживаются модельеры. Этот классический элемент одежды зачастую оказывается панацеей на любой случай, когда приходится делать сложный выбор – что надеть? История маленького черного платья интересна, поэтому имеет смысл с ней познакомиться и поэкспериментировать с образами.

Читать дальше...



Я люблю мужские футболки. Это нормально?

В современном мире моды границы между мужскими и женскими вещами зачастую стерты. С эстетической и практической точки зрения в том, что вы носите типично мужские предметы гардероба, страшного ничего нет. Но есть другая сторона вопрос – я люблю мужские футболки, это нормально, которая прямо и косвенно влияет на женское поведение и жизнь в целом. Читать дальше...




Как быстро и эффективно похудеть к Новому году

До Нового года остаётся ещё достаточно времени, чтобы привести себя в порядок, но начинать нужно прямо сейчас! Прочитайте несколько советов, как быстро и эффективно похудеть к Новому году Читать дальше...




Попробуйте принимать всё

Попробуйте в течение двадцати четырёх часов принимать всё, что бы ни случилось. Кто-то вас обидел – примите это, никак не реагируя, и наблюдайте, что происходит. Читать дальше...




Как отпустить прошлое?

Вопрос актуальный для настоящего времени, поскольку большая часть людей привыкла жить именно там – в стране под названием «Когда-то было», « В наше время». Названий много, но суть одна – как отпустить прошлое?

Читать дальше...



Правила экологичной эмпатии

Если Вы чувствуете другого человека - это не дает Вам права развивать или исправлять его. У каждого свой выбор, свой путь и Вы должны понимать, что он не случаен. Уважайте выбор Другого человека.  Читать дальше...




Я люблю унижать людей. Это нормально?

Услышав фразу  - «Я люблю унижать людей. Это нормально?» - сразу выстраивается ассоциативный ряд, главной картинкой которого является этакий злодей, пытающийся внести в радость жизни некую сумятицу. Однако не стоит сбрасывать со счетов реальность происходящего. С отрицательными героями действительности, пытающимися умалить достоинство окружающих, приходится сталкиваться чаще, чем кажется.

Читать дальше...



Какова польза от ведения личного дневника?

Несколько столетий назад в обществе приличных барышень ведение личного дневника считалось нормой и причислялось к правилам хорошего тона. Эпохи менялись, но традиция доверять собственные мысли и переживания сохранилась до сих пор. Какова польза от ведения личного дневника?

Читать дальше...



Все подруги разводятся, мне страшно

Вы мечтаете о счастливой семейной жизни, рисуя в голове чудные картины о предстоящих радостных событиях. И только одна мысль, будто червоточина, не дает полноценно наслаждаться позитивом – «Все подруги разводятся, мне страшно».

Читать дальше...



Муж обозвал меня дурой!

Пусть звучит и невежливо: Муж обозвал меня дурой!, но без подобных казусов семейная жизнь обходится крайне редко. В то же время, согласитесь, обозваться можно по-разному. Чтобы не делать из мухи слона, развеем собственные сомнения относительно высказываний супруга. Читать дальше...




Можно ли женщинам себе покупать цветы?

Этот вопрос кому-то может показаться странным, но он возникает часто у женщин, которые любят, когда их окружают цветы. И, если не вслух, но в душе часто задают его себе. Читать дальше...




Можно ли знакомиться на улице?

Приличных барышень из благовоспитанных семей этот вопрос даже не одолевает. Можно ли знакомиться на улице? Девушки и женщины старого воспитания хором ответят – «Нет!». А может, стоит подумать?

Читать дальше...



Сохранить ли девственность для мужа?

«Невинность» и «порядочность» долгое время были синонимами. Но времена менялись, и девичья честь постепенно перестала играть важную роль в отношениях между мужчиной и женщиной. Сохранить ли девственность для мужа? Читать дальше...




Можно ли выйти замуж в возрасте 50+?

Можно ли выйти замуж после 50-ти? Можно! Вопрос в другом - хотите ли вы этого? Как я вышла замуж второй раз. Читать дальше...




Поездка с семьей в отпуск: радость или наказание?

Сентябрьское солнце светит не так ярко, как летом. Если вам выпадает перерыв от работы в столь прохладное время, велика вероятность провести его на теплом побережье и лишний раз напомнить себе об ушедших знойных месяцах. Собираясь в путешествие, важно продумать массу деталей: что брать с собой, в каком отеле остановиться, а главное, с кем ехать. Поездка с семьей в отпуск: радость или наказание? Читать дальше...




Что делает женщину красивой

Как ты ответишь на вопрос - "А ты красивая?" Первый ответ, не задумываясь и не объясняя. Мало кто из моих знакомых ответил "Да!" Читать дальше...




Сделайте себе подарок – составьте коллаж желаний

Приятно дарить подарки, но почему бы не сделать подарок самой себе? Давайте составим для себя любимой самый лучший и волшебный подарок – коллаж желаний. Читать дальше...