Главная » Статьи » Хорошая хозяйка » Готовим быстро и вкусно ДОБАВЬТЕ СВОЮ СТАТЬЮ


 

Как приготовить суши дома

 

Вначале, перед тем как готовить суши дома, изучим небольшой словарик того, что может понадобиться для суши:
васаби- японский хрен; бывает в виде порошка или пасты.

мисо - ферментная бобовая паста

нори - водоросли, выращенные на плантациях: под водой устанавливают бамбуковые шесты, вокруг которых вьются водоросли; их собирают, моют, режут тонкими пластинками и сушат на открытом воздухе; содержат много йода. в них и заворачивают роллы и суши

сёга - имбирь

суши- рисовые колобки с сырой рабой, морепродуктами и овощами

хаси- палочки для еды

 

Чтобы приготовить суши дома, начнем с самого начала. А начало - это рис, точнее как его готовить:


Первый шаг "Как приготовить суши дома"

Вам потребуется
- 750 мл. риса для суши (3 чашки )
- 830 мл. воды (3 1/2 чашки)
- 120 мл. рисового уксуса (1/2 чашки)
- 60 мл. сахара (1/2 чашки)
- 1/2 ст.л. соли
- 1 ст.л. даши (даси) - концентрированный рыбный бульон
- 1 малая соусница
- 1 большая соусница с крышечкой
- 1 ложка
- 1 большая с плоским глубоким дном чашка, предпочтительно деревянная
- 1 лопаточка плоская, пластиковая или деревянная
- 1 веер
- 1 большая стеклянная чашка


Второй "Как приготовить суши дома" - Промойте рис
Насыпьте 3 стакана риса в большую чашку. Бережно промойте рис, наполнив чашку холодной водой до половины. Слейте воду. Разворошите рис в чашке рукой. Затем еще раз промойте, слейте воду и разворошите рис. Повторяйте эту процедуру, пока вода не станет чистой - возможно, понадобится 3-4 повтора. Переложите промытый рис в большую кастрюлю. Налейте туда 3 стакана воды и оставьте отмокать на 30 минут. В процессе вымачивания рис будет белеть, а вода становиться чище.


Третий шаг "Как приготовить суши дома" - Приготовьте уксус для суши
В небольшую кастрюльку влейте полстакана рисового уксуса и добавьте стакан сахарного песка, щепотку соли и чайную ложку молотого Даши.
Слегка подогрейте до растворения сахара и соли. Не доводите смесь до кипения, так как это ухудшит вкус. Подогревайте лишь до полного растворения всех ингредиентов. Затем выключите газ и оставьте смесь остужаться, пока готовите рис. (Смотрите также Товары для дома)


Четвертый шаг "Как приготовить суши дома" - Приготовьте рис
Поставьте кастрюлю с плотной крышкой на сильный огонь. Не поднимайте крышку слишком часто в процессе приготовления, так как пар будет выходить. Когда рис начнет кипеть, уменьшите огонь и оставьте кастрюлю на слабом огне на 15 минут. По прошествии 15 минут, выключите газ и оставьте рис еще на 15 минут.


Пятый шаг "Как приготовить суши дома" - Добавьте уксус для суши
Переложите рис в большую деревянную миску. Залейте уксусом для суши. Лопаточкой вмешивайте уксус в смесь, а другой рукой обмахивайте рис. Продолжайте, пока рис не приобретет комнатную температуру. Это может занять около 10 минут.


Шаг 6 - Подготовка к использованию
Лучше всего использовать рис сразу же. Он должен быть блестящим и вязким, но в тоже время рассыпчатым и не склеившимся. При использовании рис должен иметь комнатную температуру. Если вы не собираетесь использовать его сразу, то накройте чашку влажным полотенцем. Тогда он не станет слишком жестким.

 

Вот так выглядит бамбуковая салфетка: в идеале она должна быть такой: с одной стороны салфетка абсолютно гладкая с другой стороны салфетки палочки закругленные (такую салфетку найти не просто, так что подойдет салфетка с закругленными палочками с двух сторон)

Как приготовить суши дома

 

Как приготовить дома Ролл Осака 

Рис примерно 2-3 горсти(около 90-100 гр) лосось примерно 25-30 гр(две полоски шириной 1 см и длинной 5 см где то так),сливочный сыр филадельфия примерно 15 гр(одной полоску рядом с лососем) кстати сыр Филадельфия я заменял либо на буко , либо на маскарпоне))))кладем ибо огурец,либо авокадо.вам решать)и заворачиваем ролл рисом внутрь)

Как приготовить дома Ролл Нижний Новгород

(По-крайней мере, его везде так называют)
Взять немного риса (две горсти…грамм 120). Выложить на половинку листа нори, и затем на рис выложить черную икру тобико. Перевернуть. На нории положить полоску угря (примерно грамм 15) и полоску сыра «Филадельфия». Завернуть ролл рисом наружу. Придать ему форму. Ролл готов.
Если хотите, чтобы ролл смотрелся еще лучше, то выложите икру шапочкой на ролл и украсьте тарелку соусом унаги.

Как приготовить дома Ролл Киото

Берем рис грамм 100, больше не стоит и выкладываем на 0,75 листа нори (для того, чтобы придать форму роллу в виде капли). Берем немного грамм по 15 краба, лосося и авокадо. Немного сыра и выкладываем все это на рис. Заворачиваем ролл рисом внутрь. Придаем роллу форму капли и режем на 8 частей

Как приготовить дома самодельные роллы

Рис 100, копченая колбаса (либо копченая сосиска), майонез, огурец. Все завернуть рисом внутрь. Сверху майонез + немного остринки и запечь в духовке (либо в минипечке) до колера майонеза


Как приготовить суши дома 

Как приготовить суши дома

Набор для приготовления роллов Bradex «Мидори» Набор для приготовления роллов Bradex «Мидори»
Если у вас появится набор для приготовления роллов Bradex Мидори , вы наконец-то сможете приготовить вкуснейшие роллы различной формы прямо у себя дома. В комплект входят особые специальные..
1990,-

 

 


Спасибо, что дочитали до конца! Пожалуйста, примите участие в оценке статьи. Выберите нужное количество звездочек справа по 5-ти бальной шкале.
Категория: Готовим быстро и вкусно | 08.09.2014 |
Просмотров: 3483 | Рейтинг: 5.0/1
Сейчас читают:
Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0
Будьте с нами в соцсетях:

Женский журнал Без лишних слов в ВК Женский журнал Без лишних слов в Instagram


 

Новые статьи



Амулет на удачу: как изготовить, зарядить и носить?

Обычно амулет на удачу сразу относят к темным силам, которые через конские, мышиные и прочие волоски, помещенные в изделие, приносят счастье. В то же время психологи, которые не грешат излишней мистификацией, смотрят на обереги с иных позиций.

Читать дальше...



Я все сама

«И что было не так»,  -  битый час рыдала Нелька. – Я же сама семью содержала, готовила лучше, чем в изысканном ресторане. Дети учились на отлично под моим чутким контролем. Да мы по нескольку раз в год на море летали. Нет же, ушел! Да еще к кому! К какой-то серой мышке, которая даже не может сантехника от электрика отличить! А я все сама!»
  Читать дальше...




Стесняюсь разговаривать с мужчинами

Существует много комплексов в женском мире, но есть один, из-за которого не строятся отношения с противоположенным полом, а именно речь пойдет о стеснительности с мужчинами. Читать дальше...




Кайфовать после 50-ти. Вы сможете!

Кончилась безумная любовь и безумный страх, кончилась власть гормонов. Вам 50 лет. Пришла свобода; умная любовь и здоровые опасения вместо страха. Сво-бо-да! Читать дальше...




Pilates — гармония для тела и души

Одни сравнивают его с лечебной гимнастикой, другие — с йогой, или уподобляют калланетику, стретчингу. Что представляет собой пилатес на самом деле?  Pilates (Пилатес) — широко известная и популярная во всем мире система упражнений, направленная, прежде всего, на улучшение здоровья. Читать дальше...




Сколько должно быть друзей у человека

Не имей сто рублей, а имей сто друзей! Именно так гласит народная мудрость. Конечно, пословица щедра. Но так ли выходит в реальности, когда задаешься вопросом: сколько должно быть друзей у человека?
Читать дальше...




Бояться или нет: зачем нужны страхи, и как их приручить?

Что такое страх? Простыми словами – это психическая реакция на предмет или явление. Когда люди перестают реагировать на неврастению начальства, превратности обыденных явлений, в их жизни происходят хорошие события. Бояться или нет? Читать дальше...




Мужчина манипулирует: как распознать его игру

Вы попались – и начали думать про МЧ. Он же загадал загадку, дал пищу вашим мозгам! Вы силитесь разгадать: интересны ли вы? Правильно ли поступили? А может, веду себя, "как дура"?  Чем больше мыслей об МЧ, тем сильнее влюбленность. Читать дальше...




Как научиться позитивно мыслить

Умение замечать позитивные стороны и предполагать для себя наилучшие последствия называется позитивным мышлением. У кого-то это качество заложено  еще с рождения, кому-то повезло меньше, но есть несколько правил как научиться позитивно мыслить. Читать дальше...




Змеиный клубок, или чем опасна женская зависть?

Чего только не делают соперницы, чтобы навредить друг другу – распускают сплетни, случайно проливают вино на платье неприятельницы, сыплют стекла в туфли (если есть такая возможность и необходимость). Это далеко не весь список, перечислять можно до бесконечно, что иной раз в дело даже приходится вмешиваться правоохранительным органам. Чем опасна женская зависть?

Читать дальше...



Где взять силы для успеха

Вряд ли найдется человек, который бы не хотел стать богатым, знаменитым и счастливым. И у каждого - свои методы для получения успеха. Кто-то «повторяет» за другими, у него даже получается. Но счастья такое дело не приносит. Где взять силы для успеха? Читать дальше...




Я из сильных, самостоятельная женщина

Я из сильных, самостоятельная женщина. Нынешний мой мужчина - точная копия бывшего мужа, и отношения складываются примерно по тому же сценарию, что и первые распавшиеся. Как мне стать женщиной, а не лошадью? Читать дальше...




Что мешает начать новую жизнь

Не всегда удается легко начать новую жизнь, и много факторов мешает начать новую жизнь, нас держат отношения с людьми, работа, жилье и другие моменты социального общества. Читать дальше...




Как сделать кофе полезнее

Пpивычкa пить кoфе не лучшим oбpaзoм cкaзывaетcя нa здopoвье, нo мы не будем paccуждaть о вреде и пoльзе кoфе, a пpocтo пoдcкажем вaм, как cделaть егo бoлее apoмaтным и вкуcным, нейтpaлизoвав вoзмoжные негaтивные влияния кoфеинa нa оpгaнизм.  Читать дальше...




Зачем вешать тюль на окна?

Современные стили оформления интерьера зачастую предполагают полный отказ от занавесок. Однако с практической точки зрения тюль оказывается необходим. Зачем вешать тюль на окна? Читать дальше...




20 испытаний, которые за 30 дней полностью изменят твою жизнь

Ученые давно предположили, что для тех, у кого есть хотя бы немного силы воли, нужно примерно 30 дней на то, чтобы сформировать новую привычку. Как и в любом другом новом деле, самое главное в этом – начать, и преодолеть первые неловкие шаги. Это – 80% успеха. Именно поэтому так важно вносить небольшие, но позитивные изменения в свою жизнь на протяжении хотя бы 30 дней. Читать дальше...




Шторы для кабинета: уютный акцент в интерьере

Шторы для кабинета – аксессуар довольно распространенный в последнее время, прочно закрепивший свои позиции на текстильном рынке. Буквально пару десятилетий назад пальма первенства принадлежала жалюзи, которые пришли в качестве инновации из европейских стран. Читать дальше...




Как легко похудеть

Пять простых советов по снижению веса позволят вам легко похудеть. Читать дальше...




Готов жениться?

Ваш МЧ не прижал вас к сердцу ни в первый день, ни в сотый. А ближе к двухсотому стал пренебрегать так, что вы хотите уйти. Страсть, влюбленность обычно длится полгода-год. Какие выводы? Читать дальше...




Женщина должна быть или красивой, или в шляпе

Специально опрашиваю мужчин, множество опросила, все подтверждают, что в шляпе женщина красивее, чем без шляпы. Женщина должна быть или красивой, или в шляпе... Читать дальше...




Как стать счастливой без мужчины

В понятие «счастье» каждая женщина вкладывает свое значение. Но, так или иначе, большинство дам все-таки во главу угла ставят наличие рядом с собой мужчины. Если такового нет, то начинается «черная полоса» в жизни. Как стать счастливой без мужчины? Читать дальше...




Mеcяц на изменение жизни к лучшему

Итак, нa кaждую неделю плaна — тpи зaдания, кoтopые нaдo внедpить в cвoю жизнь. И ocтaвaтьcя c ними нa пpoтяжении вcегo меcяцa. B идеaле — и дoльше, нo тут уж pешaть вам. Читать дальше...




Почему после сна я как страшила: правила красивого сна и пробуждения

Проснулась, подошла к зеркалу – а оттуда на тебя смотрит малознакомое помятое лицо с тусклой кожей? Эта проблема известна каждой женщине, некоторые сталкиваются с ней буквально каждое утро... Что же делать, чтобы не выглядеть страшилой после сна? Достаточно соблюдать пять простых рекомендаций. ​​​ Читать дальше...




Как мотивировать мужчину на подвиги

У большинства женщин подвиги ассоциируются с рыцарскими доспехами и сражениями на дуэлях. Только современные представления о подвигах существенно разнятся с теми, что царили в головах современников несколько столетий назад. Несмотря на это, внимания, заботы и ласки хочется. Только все эти проявления нежности сами по себе не появятся. Давайте разберемся, как мотивировать мужчину на подвиги.  Читать дальше...




Хочу написать книгу. С чего начать?

Давно мечтала написать книгу, но почему-то все планы остаются в голове, а написание книги не сдвигается с мертвой точки. Даже составила для себя план действий, которого буду придерживаться. Хочу поделиться своим планом, если в вашей голове сидит аналогичная мысль. Читать дальше...