Главная » Статьи » Хорошая хозяйка » Готовим быстро и вкусно ДОБАВЬТЕ СВОЮ СТАТЬЮ





Скумбрия. Рецепты приготовления

Вкусная и полезная рыба скумбрия завоевала сердца наших сограждан. Недорогая рыбка, богатая жиром, отличается насыщенным вкусом, чрезвычайно полезна для организма как ребенка, так и взрослого человека.. 

Скумбрия отлично подходит для копчения и запекания. Если копчение в домашних условия не столь доступно (не считая запекания с жидким дымом), то вот запекание в духовом шкафу - отличный нехлопотливый и легкий вариант приуготовления скумбрии дома.

Хочу поделиться с вами несколькими рецептами приготовления скумбрии дома.

Легкий рецепт тушение скумбрии в майонезе

На семью из 4-х человек приготовьте 4 рыбки. Вымойте тушки скумбрии под проточной водой, очистите от внутренностей, разрежьте каждую рыбку на 4 части. Посолите чуть больше чем обычно - рыбка очень хорошо впитывает соль. Смажьте каждый кусочку майонезом и выкладывайте на заранее смазанную маслом  жаропрочную емкость (жаревню, толстую кастрюлю, сковороду с высокими стенками, противень для запекания)  в чередовании с полукольцами репчатого лука. Подлейте полстакана воды, поперчите и положите листочек лаврового листа, закройте крышку и поставьте на тушение в духовой шкаф на 40-60 минут.

Простой способ запекание скумбрии в фольге

Приготовьте тушку рыбки, выпотрошите и промойте, натрите солью и соком лимона снаружи и изнутри. В полость живота положите нарезанный полукольцами репчатый лук. Положите на лист фольги смазанный маслом кольца очищенного сырого картофеля (по желанию картофель можно заменить подушкой из отварного риса) , посолите, сверху положите фаршированную репчатым луком тушку скумбрии.  Запечатайте  конверт из фольги, если фольга тонкая, то сделайте ее в два слоя.  Положите на противень в духовой шкаф на 30-40 минут.

Когда приготовите, то открывайте фольгу осторожно, чтобы не обжечься потоками горячего воздуха из конверта фольги.

Если у вас есть дома жидкий дым, то капните пару капель в конверт до запекания - у скумбрии появиться приятный копченный вкус и запах.

Праздничный рецепт: лодочка из скумбрии с овощами

Вымойте тушку скумбрии, разрежьте вдоль хребтового плавника от головы до хвоста (по спинке). Натрите солью с соком лимона и фаршируйте заранее приготовленной овощной смесью: лук, репка, морковь, томаты, перец болгарский, брокколи, сельдерей, картофель - любые овощи по вашему вкусу и деланию). Положите на противень, смазанный растительным маслом, поставьте в духовой шкаф и запекайте 30-40 минут. При желании за 10 минут до окончания можно посыпать лодочку тертым твердым сыром.

Засолка скумбрии в домашних условия

Вкусна скумбрия не только в запечённом виде. Эту простую промысловую рыбку можно легко засолить в домашних условиях. 

Вымойте тушку, разрежьте на тонки кусочки, толщиной 0,5-1 см. Выкладывайте кусочки в емкость (например, ведерко из под майонеза), просаливая каждый слой крупной солью (соли берите в 2 раза больше, чем для обычной готовки) и немного перцем. Когда вся рыбка слоями у вас уложена, то сверху поставьте гнет - банку с водой. и на сутки уберите в холодильник. Через 24-36 часов можно смело есть скумбрию засоленную дома своими руками. 

ну а в идеале, если вы любите рыбные блюда, в частности скумбрию, то подумайте над тем, чтобы купить аэрогриль в дом или сооружения простейшей коптильной установки для приготовления рыбы горячего копчения.




Семья нового типа


Спасибо, что дочитали до конца! Пожалуйста, примите участие в оценке статьи. Выберите нужное количество звездочек справа по 5-ти бальной шкале.
Категория: Готовим быстро и вкусно | 19.02.2014 |
Просмотров: 1782 | Рейтинг: 0.0/0
Сейчас читают:
Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0

| RSS
Поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях

 

 

SHEIN Many GEO's

 

С этим также читают

Привязать мужчину ребенком

«Браки по залету» никогда не выйдут из «моды». В большинстве случаев – это один из способов сменить статус свободной женщины на замужнюю. Все это хорошо с точки зрения социологии, когда имеет место смена положения в обществе. Но если копнуть глубже, то не всегда браки из-за внезапной беременности способны сделать счастливыми и мужчину, и женщину. Давайте сегодня поднимем «старый», но такой актуальный вопрос – «Можно ли привязать мужчину ребенком?»

Читать полностью

 

Коллега на работе делала гадости и раскладывала заговоренные вещи

У одной женщины на работе сложилась непростая ситуация. Коллега на работе делала гадости и раскладывала заговоренные вещи – вроде, бред, а все равно атмосфера накаляется от этого.

Читать полностью

 

Как выбраться и мясорубки жизни

Случается, что женщина чувствует себя человеком второго сорта. А если ей уже за 30, но нищебродство так и осталось ее участью? Выход есть! Он в книге “Женщины Силы”, о которой расскажет реальная история спасенной читательницы.

Читать полностью

 

Душа толкает нас к счастью

Наше счастье - это согласие, созвучие со своей душой. Несчастье, страдание - отсутствие понимания её, упорство в том чтобы оставаться там, где быть уже не стоит.

Читать полностью

 

Быть как все или оставаться собой?

Что лучше — оставаться самим собой при любых обстоятельствах или быть как все? Подобные вопросы особенно часто беспокоят молодых людей. В юном возрасте все мы задумываемся: «Неужели я такой же, как все?» 

Читать полностью

 

Пять вредных привычек на кухне

Мода на здоровое питание не проходит: каждая хозяйка старается сделать рацион своей семьи как можно более полезным. Но в погоне за суперфудом, экопродуктами и готовкой на пару многие забывают об элементарных правилах, от которых зависит безопасность домашних блюд.

Читать полностью

 

Почему мужчина хочет видеть в женщине идеальную хозяйку?

Образ идеальной хозяйки для женщины создали мужчины в ответ на создание женщинами образа мужского защитника. Но это не противоречит природным законам, ибо природу не обманешь.

Читать полностью

 

Уход за замшевой обувью и одеждой

В последнее время очень популярна одежда и обувь из натуральной и искусственной замши. Но при покупке таких вещей всегда возникает опасение на тему как же за ней сложно ухаживать. Мы собрали в этой статье сразу несколько советов по уходу за вещами из замши.

Читать полностью

 

Улыбкотерапия

Наша жизнь часто кажется нам безрадостной. И думается, чтобы быть счастливым в этом наполненном негативом мире очень сложно.  Примените один или несколько предложенных способов Улыбкотерапии сегодня.

Читать полностью

 

Как действует самовнушение

Самовнушение - отличный прием, позволяющий каждому человеку управлять своей жизнью. Это те мысли, цели, мнение о себе самом, людях, окружающем мире, на которые человек себя настраивает. Как же действует самовнушение? Всё настолько просто, что иногда кажется мифом. И тем не менее оно работает!

Читать полностью

 

15 методов управления временем

Современная жизнь в режиме карантина и самоизоляции требует от нас строгой дисциплины и самоконтроля. Как не прожечь проведенное время в четырех стенах? Используйте хотя бы 5 пунктов из 15 опубликованных в этом списке.

Читать полностью

 

Почему он ревнует

Любой женщине приятно, когда мужчина проявляет ревность, но если ревнивец переходит дозволенные нормы, ревнивые претензии становятся невыносимыми. Срочно необходимо разобрать почему он ревнует, чтобы спасти отношения.

Читать полностью

 

Как воспитать в себе уверенность

Сильными не рождаются, ими становятся. Конечно, не просто превратиться из гадкого утенка в прекрасного лебедя. Однако нелишне знать каждому, как воспитать уверенность в себе. И чтобы стать богатым, знаменитым и обрести любовь, нужно немного над собой поработать.

Читать полностью

 

Как привлечь внимание мужчины

Кто сказал, что только мужчина выбирает женщину? Это под силу и прекрасному полу. Вербальные сигналы и язык тела выглядят весьма ненавязчиво и помогут подтолкнуть мужчину к определённым действиям.

Читать полностью

 

Полезные ссылки на сайты известных музеев мира

В период самоизоляции и карантина появляется много свободного времени. Чтобы провести это время с пользой для своего эстетического и культурного развития делимся с вами полезными ссылками на онлайн трансляции и виртуальные экскурсии известных музеев мира.

Читать полностью

 

Бей меня, но только не уходи?!

Так случилось, что аварии, катастрофы, военные конфликты стали для нас обычной жизнью. Но ужаснее всего, что угроза может идти от близкого человека. Пострадавшая от бытового насилия не ищет помощи у закона. Она боится, молчит и терпит издевательства. Как же прекратить весь этот кошмар, и можно ли? Да! Книга «Женщины Силы» дает подробное описание, как это сделать.

Читать полностью

 

Хит инстаграма и прочих социальных сетей — смузи

Смузи - популярный рецепт для диетических и полезных блюд. Купите миксер или блендер, приготовьте овощи-фрукты и приступайте к творчеству смешивания разных вкусов. цветов и полезностей!

Читать полностью

 

Зачем в семье нужно распределять обязанности

Не многие молодые супруги задумываются, зачем в семье нужно распределять обязанности, а, между тем, именно от грамотного распределения бытовых дел и хлопот зависят крепкие отношения в семейном гнезде

Читать полностью

 

Чай способен помочь вам сохранить не только здоровье, но и красоту.

В настоящее время косметическая индустрия использует зелёный и чёрный чай в своих целях для сохранения красоты. Он добавляется в кремы с антибактериальным действием, снимающие воспалительные процессы и успокаивающие раздражённую кожу.

Читать полностью

 

Творческий манифест. Откуда таланту взяться? Как его в себе открыть?

Талант - дело наживное, кто-то бы сказал. Но нет, увы, его нужно открыть в себе, если он где-то глубоко. Или развить, если он виден, но не используется. Как это сделать?

Читать полностью

 

Как подготовиться к лету

Наступило долгожданная весна, теплое майское солнце греет нас своими лучами. Вся природа ожила и радует нас своими ароматами и красками. Пришла наша очередь подготовиться к лету. Но как подготовиться к лету быстро и эффективно.Мы раскроем вам три секрета-совета, как подготовиться к лету

Читать полностью

 

Пусть говорят - семь дельных советов о том, как справиться со сплетнями

Сплетни бьют сильнее плети. От плети можно увернуться, грязь можно смыть. а сплети, выпущенные злословкой, тянуться годами. увеличиваясь в объеме. Нужно броться со сплетниками.

Читать полностью

 

Как поддержать сестру или подругу?

Особенно хочется правильно поддержать нужными словами сестру или подругу в трудную минуту жизни, чтобы ей стало спокойнее, и она перестала беспокоиться.

Читать полностью

 

Ведические знания самые древние знания

Ведические знания самые древние знания. Их возраст более пяти тысяч лет. "Ведать" значить "знать". Веды это сокровенные знания наших предков стоящих у истоков нашей цивилизации.

Читать полностью

 

Нужна ли Вера современному человеку

Любому человеку нужно во что-то верить. Это может быть Вера в Бога, в судьбу или во Вселенную.

Читать полностью