Главная » Статьи » Хорошая хозяйка » Готовим быстро и вкусно ДОБАВЬТЕ СВОЮ СТАТЬЮ


 

Как приготовить суши дома

 

Вначале, перед тем как готовить суши дома, изучим небольшой словарик того, что может понадобиться для суши:
васаби- японский хрен; бывает в виде порошка или пасты.

мисо - ферментная бобовая паста

нори - водоросли, выращенные на плантациях: под водой устанавливают бамбуковые шесты, вокруг которых вьются водоросли; их собирают, моют, режут тонкими пластинками и сушат на открытом воздухе; содержат много йода. в них и заворачивают роллы и суши

сёга - имбирь

суши- рисовые колобки с сырой рабой, морепродуктами и овощами

хаси- палочки для еды

 

Чтобы приготовить суши дома, начнем с самого начала. А начало - это рис, точнее как его готовить:


Первый шаг "Как приготовить суши дома"

Вам потребуется
- 750 мл. риса для суши (3 чашки )
- 830 мл. воды (3 1/2 чашки)
- 120 мл. рисового уксуса (1/2 чашки)
- 60 мл. сахара (1/2 чашки)
- 1/2 ст.л. соли
- 1 ст.л. даши (даси) - концентрированный рыбный бульон
- 1 малая соусница
- 1 большая соусница с крышечкой
- 1 ложка
- 1 большая с плоским глубоким дном чашка, предпочтительно деревянная
- 1 лопаточка плоская, пластиковая или деревянная
- 1 веер
- 1 большая стеклянная чашка


Второй "Как приготовить суши дома" - Промойте рис
Насыпьте 3 стакана риса в большую чашку. Бережно промойте рис, наполнив чашку холодной водой до половины. Слейте воду. Разворошите рис в чашке рукой. Затем еще раз промойте, слейте воду и разворошите рис. Повторяйте эту процедуру, пока вода не станет чистой - возможно, понадобится 3-4 повтора. Переложите промытый рис в большую кастрюлю. Налейте туда 3 стакана воды и оставьте отмокать на 30 минут. В процессе вымачивания рис будет белеть, а вода становиться чище.


Третий шаг "Как приготовить суши дома" - Приготовьте уксус для суши
В небольшую кастрюльку влейте полстакана рисового уксуса и добавьте стакан сахарного песка, щепотку соли и чайную ложку молотого Даши.
Слегка подогрейте до растворения сахара и соли. Не доводите смесь до кипения, так как это ухудшит вкус. Подогревайте лишь до полного растворения всех ингредиентов. Затем выключите газ и оставьте смесь остужаться, пока готовите рис. (Смотрите также Товары для дома)


Четвертый шаг "Как приготовить суши дома" - Приготовьте рис
Поставьте кастрюлю с плотной крышкой на сильный огонь. Не поднимайте крышку слишком часто в процессе приготовления, так как пар будет выходить. Когда рис начнет кипеть, уменьшите огонь и оставьте кастрюлю на слабом огне на 15 минут. По прошествии 15 минут, выключите газ и оставьте рис еще на 15 минут.


Пятый шаг "Как приготовить суши дома" - Добавьте уксус для суши
Переложите рис в большую деревянную миску. Залейте уксусом для суши. Лопаточкой вмешивайте уксус в смесь, а другой рукой обмахивайте рис. Продолжайте, пока рис не приобретет комнатную температуру. Это может занять около 10 минут.


Шаг 6 - Подготовка к использованию
Лучше всего использовать рис сразу же. Он должен быть блестящим и вязким, но в тоже время рассыпчатым и не склеившимся. При использовании рис должен иметь комнатную температуру. Если вы не собираетесь использовать его сразу, то накройте чашку влажным полотенцем. Тогда он не станет слишком жестким.

 

Вот так выглядит бамбуковая салфетка: в идеале она должна быть такой: с одной стороны салфетка абсолютно гладкая с другой стороны салфетки палочки закругленные (такую салфетку найти не просто, так что подойдет салфетка с закругленными палочками с двух сторон)

Как приготовить суши дома

 

Как приготовить дома Ролл Осака 

Рис примерно 2-3 горсти(около 90-100 гр) лосось примерно 25-30 гр(две полоски шириной 1 см и длинной 5 см где то так),сливочный сыр филадельфия примерно 15 гр(одной полоску рядом с лососем) кстати сыр Филадельфия я заменял либо на буко , либо на маскарпоне))))кладем ибо огурец,либо авокадо.вам решать)и заворачиваем ролл рисом внутрь)

Как приготовить дома Ролл Нижний Новгород

(По-крайней мере, его везде так называют)
Взять немного риса (две горсти…грамм 120). Выложить на половинку листа нори, и затем на рис выложить черную икру тобико. Перевернуть. На нории положить полоску угря (примерно грамм 15) и полоску сыра «Филадельфия». Завернуть ролл рисом наружу. Придать ему форму. Ролл готов.
Если хотите, чтобы ролл смотрелся еще лучше, то выложите икру шапочкой на ролл и украсьте тарелку соусом унаги.

Как приготовить дома Ролл Киото

Берем рис грамм 100, больше не стоит и выкладываем на 0,75 листа нори (для того, чтобы придать форму роллу в виде капли). Берем немного грамм по 15 краба, лосося и авокадо. Немного сыра и выкладываем все это на рис. Заворачиваем ролл рисом внутрь. Придаем роллу форму капли и режем на 8 частей

Как приготовить дома самодельные роллы

Рис 100, копченая колбаса (либо копченая сосиска), майонез, огурец. Все завернуть рисом внутрь. Сверху майонез + немного остринки и запечь в духовке (либо в минипечке) до колера майонеза


Как приготовить суши дома 

Как приготовить суши дома

Набор для приготовления роллов Bradex «Мидори» Набор для приготовления роллов Bradex «Мидори»
Если у вас появится набор для приготовления роллов Bradex Мидори , вы наконец-то сможете приготовить вкуснейшие роллы различной формы прямо у себя дома. В комплект входят особые специальные..
1990,-

 

 


Спасибо, что дочитали до конца! Пожалуйста, примите участие в оценке статьи. Выберите нужное количество звездочек справа по 5-ти бальной шкале.
Категория: Готовим быстро и вкусно | 08.09.2014 |
Просмотров: 3777 | Рейтинг: 5.0/1
Сейчас читают:
Онлайн всего: 4
Гостей: 4
Пользователей: 0

Поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях

 

С этим также читают

Шторы к белой мебели

Как избавиться от ощущения стерильности в однотонном белом интерьере? Легко! В арсенале современных дизайнеров есть масса решений, когда обычные занавески станут спасением от скуки в помещении с однотонной отделкой. 

Читать полностью

 

Как сделать кофе полезнее

Пpивычкa пить кoфе не лучшим oбpaзoм cкaзывaетcя нa здopoвье, нo мы не будем paccуждaть о вреде и пoльзе кoфе, a пpocтo пoдcкажем вaм, как cделaть егo бoлее apoмaтным и вкуcным, нейтpaлизoвав вoзмoжные негaтивные влияния кoфеинa нa оpгaнизм. 

Читать полностью

 

Работа для 50+

На форумах, посвящённых поиску работы, теории шовинизма растут, как грибы после дождя. «Женщине за 50 работу не найти» - самый популярный из них.

Читать полностью

 

Как сварить вкусный кофе дома?

«Напиток чудесный, волшебный, ароматный» - у кофе есть масса определений, которые зачастую неспособны передать истинное наслаждения от его употребления. Если в кофейню попасть удается не всегда, давайте узнаем, как сварить вкусный кофе дома.

Читать полностью

 

Страх одиночества

Одиночество – это замкнутый круг: чем больше вы изолированы от людей, одиноки, тем хуже себя чувствуете, тем более напряжены, заморочены, зациклены на проблемах, и это отталкивает людей и лишь усугубляет ваше состояние.

Читать полностью

 

Как избежать зависимости ребенка от гаджетов

Как уберечь ребенка от гаджетозависимости, для чего нужна чистка планшета, с какого возраста можно разрешить пользоваться мобильными устройствами и игровыми приставками, чтобы избежать неприятных последствий, мы расскажем в нашей статье.

Читать полностью

 

Главный секрет успеха – это пахать как лошадь

Не нужно ждать, когда засияет твоя звезда, стоит лишь приложить усилия чтобы ее зажечь, причем сияние твоей звезды прямо пропорционально приложенным усилиям. Главный секрет успеха – это пахать как лошадь

Читать полностью

 

Как и какие цветы подарить женщине?

Женщины мечтают о цветах по поводу и без особого повода. И женщины мечтают совсем не о «дежурных» букетиках. Они хотят, чтобы любимый мужчин цветы подарил по зову сердца, и желательно чаще, чем раз в год. Есть, по крайней мере, 7 причин дарить цветы без повода:

Читать полностью

 

Как избавиться от усталости?

Синдром переутомления знаком, пожалуй, любому современному человеку. Поэтому важно знать как избавиться от усталости

Читать полностью

 

Любовь к другому мужчине

Часто женщина испытает любовь к другому мужчине по причины равнодушного отношения к ней ее мужа.

Читать полностью

 

Одиночество заразно!

если вы в один прекрасный день заметили, что все подружки одиноки, то срочно бегите из этой компании, потому что кроме одиночества она вам ничего хорошего в жизни не принесет. Одиночество заразно!

Читать полностью

 

Как разжечь любовь мужа

Хотите нескончаемых нежных и страстных отношений со своим мужем? Тогда узнайте несколько способов как разжечь любовь мужа даже после многих лет брака.

Читать полностью

 

Как стать креативным?

Вокруг нас каждый день мелькает множество рекламы, товаров и услуг. В этом потоке информации мозг человека захлебывается и тонет. И только самые креативные моменты он выделяет из общей волны. Креативность сегодня очень востребована на рынке труда. Можно ли научиться креативности?

Читать полностью

 

Зачем женщины выходят замуж

Маленькая девочка без конца рисует невест. Причем каждый раз изображает их в разных нарядах. Интересно, для чего семилетней малышке воплощать на бумаге вещи, нехарактерные для ее возраста. Оказывается, все просто. Она тщательно продумывает свой свадебный наряд. И возникает вопрос: а зачем женщины выходят замуж?

Читать полностью

 

Почему детям полезно рисовать

Еще не научившись разговаривать, ребенок пытается выразить свои эмоции. Это необходимо ему, ведь каждую минуту он получает новую информацию, впечатления и знания. И самый удобный способ самовыражения для него – рисование. Давайте поможем детям выразить свое «я» и порисуем вместе с ними.

Читать полностью

 

Шторы для узкого окна

Даже самый непривлекательный интерьер можно изменить, включив фантазию и творчество. Индустрия дизайна предлагают массу решений, способных оживить обычную комнату. И сделать это довольно просто, достаточно заказать подходящие шторы для узкого окна.

Читать полностью

 

Пять подарков, которые помогут сделать шаг навстречу к себе

Наступил Новый год, Дед Мороз не пришел, а близким не удалось угадать с презентом? К тому же есть настолько индивидуальные и даже сокровенные вещи, которые вряд ли упадут с неба или положат под ёлку. Что же это такое?

Читать полностью

 

Как освободить себя зависимости от социальных сетей

Зависимость от общения в социальных сетях распространяется с невероятной скоростью. Больше семидесяти процентов любителей интернет-общения в социальных сетях являются женщины.

Читать полностью

 

Почему полезно писать от руки

Когда пишешь на бумаге, такое чувство, что кто-то просто диктует тебе свои мысли, а ты, точно стенографист, ловко и со знанием дела укладываешь их в стройные ряды слов. Легко и без мучительного «что же ничего в голову-то не лезет». А знаете в чем секрет? На самом деле, ничего сверхъестественного в этом нет. Все вполне научно объяснимо.

Читать полностью

 

Болезни практически не проходят

Болезни практически не проходят, если человек не перешел на стабильное правильное питание, не изменил свою психологию, не изменил свой режим дня, питания, не изменил состав питания и т.д.

Читать полностью

 

Какие шторы выбирают в современных квартирах в Москве?

Текстильная индустрия предлагает немало моделей штор, которые в сочетании с правильно подобранными аксессуарами, позволят воссоздать тот облик помещения, который больше всего соответствует душевному порыву и настроению. Какие шторы выбирают в современных квартирах в Москве?

Читать полностью

 

Стесняюсь мужчин

Этого говорит не маленькая девочка-подросток. Такую фразу может произнести взрослая, состоявшаяся женщина. Нет, она не переодевает в этот момент элементы гардероба в присутствии посторонних. Она по жизни такая. Чуть только замаячит на горизонте красавец, она краснеет –  стесняюсь мужчин. Чтобы этого не происходило, надо бороться с проблемой.
 

Читать полностью

 

Мама потерялась

Самый большой детский страх - это когда мама потерялась. Оставила тебя дома сидеть, сказала: "Я скоро вернусь, я в магазин", и вот уже вечер, а мамы всё нет. И фонари уже зажглись, и темнеет на улице, а мамы нет! 

Читать полностью

 

Оформление окна на кухне шторами: интересные идеи

Оформление окна на кухне шторами – процесс творческий, позволяющий кардинальным образом изменить облик помещения. Чтобы получить оригинальный результат, важно разобраться в особенностях сочетания занавесок с элементами стиля, в котором декорирована комната.

Читать полностью

 

Как сказать мужчине о расставании

Ситуации в жизни бывают разные. Случается и такое, что приходится расстаться со своими избранником. В большинстве сюжеты всех эпопей основаны на том, как подлец-жених бросает свою невесту в расстроенных чувствах. Это в романах. А в жизни бывает и наоборот. Как сказать мужчине о расставании?

Читать полностью