Главная » Статьи » Хорошая хозяйка » Всякие разности ДОБАВЬТЕ СВОЮ СТАТЬЮ





Холодные супы для жаркой погоды

Мало кто из хозяек способен в жаркую погоду на кулинарные шедевры вроде «мяса по-французски» или «Наполеона». Если на улице +30, на первый план выходят легкие овощные салаты или фруктовые смеси, и самое героическое, что можно сделать на кухне — холодные супы. Особенно, если помимо традиционных свекольников и окрошек, которые умеет готовить каждый, хозяйка придумает что-нибудь легкое и необычное.
Вот несколько рецептов, которые помогут разнообразить летнее меню.

Грибной холодник

Состав:

100 гр сушеных грибов или 500 гр — свежих
400 гр телятины или куриного филе
1 корень сельдерея
3 свежих огурца
6 яиц
5 зеленых луковиц
5 веточек петрушки и укропа
3 веточки сельдерея
0,5 лимона
200 гр сметаны
соль и сахар — по вкусу
Очистите, промойте и ошпарьте кипятком грибы. Если грибы сушенные — оставьте их набухать в кипятке. Затем залейте их холодной водой (1.5 литра) и варите до готовности без пряностей. Когда грибы будут готовы, нарежьте их соломкой, а бульон процедите.
 

  1. Промойте мясо, залейте водой, добавьте в кастрюлю корень сельдерея и петрушку, а затем варите до готовности. Готовое мясо нужно вымыть, охладить и также нарезать соломкой.
  2. Вымойте огурцы и нарежьте небольшими кубиками. Измельчите петрушку, сельдерей и укроп. Смешайте зелень и огурцы, посолите и оставьте на полчаса в маринаторе.
  3. Яйца отварите вкрутую, затем отделите белки от желтков. Белки нужно мелко нарезать, а желтки перетереть со сметаной, сахаром и солью, добавить сок лимона, и 0,5 стакана грибного бульона.
  4. Смешайте все подготовленные ингредиенты, поставьте кастрюлю на полчаса в холодильник, а перед подачей заправьте сметаной с желтками.

Суп из укропа с мятой

  • 1 пучок укропа
  • стакан воды
  • несколько листиков свежей или сухой мяты
  • соль, перец — по вкусу.
  1. Сварите укроп в воде, после кипения добавьте листья мяты.
  2. Измельчите зелень с помощью комбайна, посолите, поперчите. Перед подачей на стол охладите.

Суп из груши с сыром

Состав:

  • 1/4 стакана сливочного масла
  • 3 луковицы
  • 6 зубчиков чеснока
  • 8 груш
  • 1 стакан белого вина
  • 8 стаканов куриного бульона
  • 200 гр мягкого сыра без корочки
  • 4 стакана сливок
  • 1 ч. ложка соли
  • 1/2 ч. ложки белого молотого перца
  • несколько перышек зеленого лука для украшения
  1. Растопите в кастрюле с толстым дном сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и грушу, нарезанную и очищенную от шкурки и семян. Тушите, помешивая, в течении 5 минут. Затем влейте вино, и доведите до кипения.
  2. Добавьте бульон, снова дождитесь кипения, после чего уменьшите огонь и варите около часа.
  3. Нарежьте кубиками и добавьте в суп сыр. Когда он растворится в бульоне, заправьте суп сливками, приправьте солью и перцем, а затем на пару часов уберите в холодильник.

top-shop.ru



Замужем за миллионером подписка рассылка


Спасибо, что дочитали до конца! Пожалуйста, примите участие в оценке статьи. Выберите нужное количество звездочек справа по 5-ти бальной шкале.
Категория: Всякие разности | 16.04.2014 |
Просмотров: 2530 | Рейтинг: 5.0/2
Сейчас читают:
Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0

| RSS
Поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

 

 

С этим также читают

Как вязать митенки

В моде митенки - перчатки или варежки без пальцев. Митенки можно легко связать самой даже малоопытной мастерице. Читайте, как вязать митенки

Читать полностью

 

Спинкастинг - Гунфу Настоящей Женщины, или Искусство управлять мечтой

В народной традиции слово «гунфу» приобрело смысл «упражнение» и «приобщение к могуществу высших сил», но при этом даже техническое выполнение физических форм для совершенствования тела и развития разнообразных навыков не теряло духовного подтекста этих практик.

Читать полностью

 

Секреты быстрого макияжа

Не секрет, что летом часто нам приходиться менять образы. Особо часто такая смена происходит на отдыхе. Например, вы недавно вернулись с пляжа, и вам нужно за считанные секунды и минуты преобразить себя к вечернему ужину, а затем к ночной вечеринке. Согласитесь, это три совершенно разных образа, чтобы переодеть платье не нужно много времени. Все время займет макияж. Узнайте сейчас секреты стильного быстрого супер макияжа в ограниченных по времени условиях.

Читать полностью

 

Выдают ли замуж насильно в наши дни?

При упоминании фразы – выдают ли замуж насильно в наши дни – сразу на ум приходят кадры из советской комедии, когда «студентку, комсомолку, спортсменку» решили отправить под венец с нелюбимым. Случается ли такое сейчас?

Читать полностью

 

Как узнать пол ребенка?

Будущих родителей всегда волнует вопрос, кто родится мальчик ил девочка? Кто-то этому придаёт очень большое значение и пытается определить пол будущего ребёнка всеми возможными способами и методами.

Читать полностью

 

Как избежать конфликтов с родителями

Все люди разные. У каждого свой характер и привычки, свои достоинства и недостатки. Посторонних людей с плохим настроением мы можем игнорировать. С близкими людьми нам приходится общаться каждый день и жить под одной крышей. Игнорировать мы их не сможем.

Читать полностью

 

Мужчины бегут от контроля, ворчания и упреков

Сегодня мы обсуждаем тему, как путешествовать одной без своего мужчины и не убежит ли мужчина из отношений в период разлуки, а также разбираем причины почему мужчины бегут от контроля, ворчания и упреков

Читать полностью

 

Фото нарощенных ногтей

Хочется сказать большое спасибо кудесницам-умелицам которые помогают нам воплощать в реальность свои самые безумные зарисовки на небольшом женском ноготке.

Читать полностью

 

Как научиться все успевать?

То, что современные женщины живут в бешеном ритме, знает практически каждая. И при этом мы, принимая этот факт, стараемся уподобиться болтунье-Лидочке из стихотворения Агнии Барто: «Драмкружок, кружок по фото, а мне еще и петь охота!». Как научиться все успевать?

Читать полностью

 

Почему ребенок мешает отношениям с мужем

С Любимым полная гармония до тех пор, пока не появляется сын. Почему ребенок мешает отношениям с мужем?

Читать полностью

 

Чтобы предотвратить морщины, ешьте правильную пищу

Миллионы женщин тратят безумные деньги на баночку с кремом от морщин, а между не мне знают, что красота кожи начинается изнутри и зависит от правильного питания.

Читать полностью

 

Как самой погадать?

Какой женщине не любопытно самой погадать на свое будущее простыми народными методами гадания.

Читать полностью

 

Как играть в подвижные игры дома

Когда на улице грязь, снег или лужи не хочется даже выходить из дома. Однако и дома, сидя постоянно у телевизора или за смартфоном, не так весело проводить время. Хочется двигаться. К счастью, на помощь могут прийти ряд интересных приспособлений для игры в подвижные игры дома.

Читать полностью

 

15 принципов успеха

Важные принципы для создания успешной жизни. Регулярно придерживайтесь их и применяйте их в жизни и бизнесе. Это выведет вашу жизнь на качественно новый уровень!

Читать полностью

 

Салат с лососем в апельсине

Приготовим вкусный салат с лососем в апельсине - отличное угощение для гостей на праздник.

Читать полностью

 

Детям в наследство – живое ощущение счастья

Ощущение счастья передается по наследству, на генном уровне - утверждают британские ученые. На основе проведенных исследований 900 пар близнецов, ученые сделали вывод, что уровень счастья человека зависит не только от внешних факторов - это крепкая семья, перспективная работа и стабильный достаток, а также, и от черт характера, передающихся с генами.

Читать полностью

 

Интенсивная маска против морщин

Три-пептид комплекс и гиалуроновая кислота выталкивают морщины изнутри, комплекс гидрокислот (салициловая, молочная и гликолевая) обновляет кожу и придает ей сияние.

Читать полностью

 

Прыгайте и худейте!

Прыгайте и худейте!

Новомодное слово "skipping” не что иное, как знакомые нам с детства прыжки со скакалкой. Забытая детская забава является, как ни странно, отличной тренировкой, популярной во многих странах.

Прыгайте и худейте!

Читать полностью

 

Какой должна быть длина штор

Современный дизайн предлагает занавески различной длины. Поэтому в каждом конкретном случае имеются решения на любой вкус. Но столь богатое разнообразие моделей не означает слепое следование собственным желаниям. Ведь неправильно подобранная штора может испортить стилевую идею оформления комнаты. Поэтому важно разобраться, какой должна быть длина штор.

Читать полностью

 

Как вернуть оптимизм?

Чтобы вернуть оптимизм старайтесь во всем видеть позитив, не вспоминайте неприятности, не зацикливайтесь на проблемах, совершенствуйтесь и любите себя.

Читать полностью

 

Как исправить неправильную осанку

В этой статье мы расскажем о проблемах, связанных с неправильной осанкой, и о том, как их предотвратить. Практические советы, как исправить неправильную осанку

Читать полностью

 

Одинаковых людей не бывает

 Мы познакомились в церкви, когда посещали занятия по подготовке к крещению. Оказалось, что вера - это чуть ли не единственное, что нас связывало. Одинаковых людей не бывает.

Читать полностью

 

Как воспитывать ребенка до 1 года

Многие ученые считали, что ребенок в возрасте до года - это чистый лист, и написать на нем можно все, что угодно. Однако это не так. Ребенок с рождения  - уже имеет свой характер, свои особенности поведения.

Читать полностью

 

Виды фитнеса — что выбрать?

Вы решили заняться фитнесом, и вас смутили виды фитнеса? Вы не можете выбрать подходящие именно вам занятия? Ориентируясь в различных направлениях и изучая виды фитнеса, мы сможете выбрать то, что максимально соответствует вашим потребностям и возможностям.

Читать полностью

 

Корни мужских обид - в женской бессердечности

Как много женщин не подозревают, что корни многих обид на мужчин кроются в собственной женской бессердечности.

Читать полностью