Главная » Статьи » Хорошая хозяйка » Готовим быстро и вкусно ДОБАВЬТЕ СВОЮ СТАТЬЮ


 

Как приготовить суши дома

 

Вначале, перед тем как готовить суши дома, изучим небольшой словарик того, что может понадобиться для суши:
васаби- японский хрен; бывает в виде порошка или пасты.

мисо - ферментная бобовая паста

нори - водоросли, выращенные на плантациях: под водой устанавливают бамбуковые шесты, вокруг которых вьются водоросли; их собирают, моют, режут тонкими пластинками и сушат на открытом воздухе; содержат много йода. в них и заворачивают роллы и суши

сёга - имбирь

суши- рисовые колобки с сырой рабой, морепродуктами и овощами

хаси- палочки для еды

 

Чтобы приготовить суши дома, начнем с самого начала. А начало - это рис, точнее как его готовить:


Первый шаг "Как приготовить суши дома"

Вам потребуется
- 750 мл. риса для суши (3 чашки )
- 830 мл. воды (3 1/2 чашки)
- 120 мл. рисового уксуса (1/2 чашки)
- 60 мл. сахара (1/2 чашки)
- 1/2 ст.л. соли
- 1 ст.л. даши (даси) - концентрированный рыбный бульон
- 1 малая соусница
- 1 большая соусница с крышечкой
- 1 ложка
- 1 большая с плоским глубоким дном чашка, предпочтительно деревянная
- 1 лопаточка плоская, пластиковая или деревянная
- 1 веер
- 1 большая стеклянная чашка


Второй "Как приготовить суши дома" - Промойте рис
Насыпьте 3 стакана риса в большую чашку. Бережно промойте рис, наполнив чашку холодной водой до половины. Слейте воду. Разворошите рис в чашке рукой. Затем еще раз промойте, слейте воду и разворошите рис. Повторяйте эту процедуру, пока вода не станет чистой - возможно, понадобится 3-4 повтора. Переложите промытый рис в большую кастрюлю. Налейте туда 3 стакана воды и оставьте отмокать на 30 минут. В процессе вымачивания рис будет белеть, а вода становиться чище.


Третий шаг "Как приготовить суши дома" - Приготовьте уксус для суши
В небольшую кастрюльку влейте полстакана рисового уксуса и добавьте стакан сахарного песка, щепотку соли и чайную ложку молотого Даши.
Слегка подогрейте до растворения сахара и соли. Не доводите смесь до кипения, так как это ухудшит вкус. Подогревайте лишь до полного растворения всех ингредиентов. Затем выключите газ и оставьте смесь остужаться, пока готовите рис. (Смотрите также Товары для дома)


Четвертый шаг "Как приготовить суши дома" - Приготовьте рис
Поставьте кастрюлю с плотной крышкой на сильный огонь. Не поднимайте крышку слишком часто в процессе приготовления, так как пар будет выходить. Когда рис начнет кипеть, уменьшите огонь и оставьте кастрюлю на слабом огне на 15 минут. По прошествии 15 минут, выключите газ и оставьте рис еще на 15 минут.


Пятый шаг "Как приготовить суши дома" - Добавьте уксус для суши
Переложите рис в большую деревянную миску. Залейте уксусом для суши. Лопаточкой вмешивайте уксус в смесь, а другой рукой обмахивайте рис. Продолжайте, пока рис не приобретет комнатную температуру. Это может занять около 10 минут.


Шаг 6 - Подготовка к использованию
Лучше всего использовать рис сразу же. Он должен быть блестящим и вязким, но в тоже время рассыпчатым и не склеившимся. При использовании рис должен иметь комнатную температуру. Если вы не собираетесь использовать его сразу, то накройте чашку влажным полотенцем. Тогда он не станет слишком жестким.

 

Вот так выглядит бамбуковая салфетка: в идеале она должна быть такой: с одной стороны салфетка абсолютно гладкая с другой стороны салфетки палочки закругленные (такую салфетку найти не просто, так что подойдет салфетка с закругленными палочками с двух сторон)

Как приготовить суши дома

 

Как приготовить дома Ролл Осака 

Рис примерно 2-3 горсти(около 90-100 гр) лосось примерно 25-30 гр(две полоски шириной 1 см и длинной 5 см где то так),сливочный сыр филадельфия примерно 15 гр(одной полоску рядом с лососем) кстати сыр Филадельфия я заменял либо на буко , либо на маскарпоне))))кладем ибо огурец,либо авокадо.вам решать)и заворачиваем ролл рисом внутрь)

Как приготовить дома Ролл Нижний Новгород

(По-крайней мере, его везде так называют)
Взять немного риса (две горсти…грамм 120). Выложить на половинку листа нори, и затем на рис выложить черную икру тобико. Перевернуть. На нории положить полоску угря (примерно грамм 15) и полоску сыра «Филадельфия». Завернуть ролл рисом наружу. Придать ему форму. Ролл готов.
Если хотите, чтобы ролл смотрелся еще лучше, то выложите икру шапочкой на ролл и украсьте тарелку соусом унаги.

Как приготовить дома Ролл Киото

Берем рис грамм 100, больше не стоит и выкладываем на 0,75 листа нори (для того, чтобы придать форму роллу в виде капли). Берем немного грамм по 15 краба, лосося и авокадо. Немного сыра и выкладываем все это на рис. Заворачиваем ролл рисом внутрь. Придаем роллу форму капли и режем на 8 частей

Как приготовить дома самодельные роллы

Рис 100, копченая колбаса (либо копченая сосиска), майонез, огурец. Все завернуть рисом внутрь. Сверху майонез + немного остринки и запечь в духовке (либо в минипечке) до колера майонеза


Как приготовить суши дома 

Как приготовить суши дома

Набор для приготовления роллов Bradex «Мидори» Набор для приготовления роллов Bradex «Мидори»
Если у вас появится набор для приготовления роллов Bradex Мидори , вы наконец-то сможете приготовить вкуснейшие роллы различной формы прямо у себя дома. В комплект входят особые специальные..
1990,-

 

 


Спасибо, что дочитали до конца! Пожалуйста, примите участие в оценке статьи. Выберите нужное количество звездочек справа по 5-ти бальной шкале.
Категория: Готовим быстро и вкусно | 08.09.2014 |
Просмотров: 5276 | Рейтинг: 5.0/1
Сейчас читают:
Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0

| RSS
Поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

 

 

С этим также читают

Почему косметика Виши продается только в аптеках

Положительные качества воды Виши можно перечислять долго. А кто, кроме фармацевта в аптеке, сможет квалифицированно разъяснить свойства косметики Виши, и правильно выбрать крем Виши, подходящий именно вам?

Читать полностью

 

Можно ли жить без ежедневных нервотрепок?

Можно ли жить без ежедневных нервотрепок? Или ваш метод работает только для тех, кто живет так, как вы, вдали от ежедневных раздражителей в виде людей и проблем? Смущает меня этот момент.

Читать полностью

 

Сильная аллергия на укусы комаров: что делать?

Радость летнего отдыха может омрачиться сильной аллергией на укусы комаров. Следуйте пяти простым советам, как обезопасить себе от укусов комаров и сильной аллергии.

Читать полностью

 

Ты ушел, а я осталась… или… как пережить разрыв с любимым

Семь действенных советов как пережить разрыв с Любимым и не пасть духом.

Читать полностью

 

Лакированные вещи – это модно!

Наступающей зимой это особенно актуально. И речь не идет о лаке для ногтей. Лакированные вещи, мерцающие материалы завоевали в этом сезоне почетное место на показах мод.

Читать полностью

 

Существует ли кризис тридцатилетия?

Вспоминаю себя в 27-28 лет. Впереди маячила яркая дата - тридцатилетие. В голове в тот момент поселился вопрос: существует ли кризис тридцати лет, о котором пишут в глянцевых журналах? Какой он, какие переживания и сомнения в жизни он может мне принести? Существует ли кризис тридцатилетия?

Читать полностью

 

Я не могу без него

«Я не могу без него!» - это часто можно услышать от женщин разных возрастов. И иногда история отношений и продолжительность их не могут отличиться «долгоигранием». Зачастую, как только женщина и мужчина переходят на этап близких отношений, дамы готовы сутками «убиваться» по объекту страсти. Но так ли обстоят дела на самом деле?

Читать полностью

 

Можно ли встретить свою половинку в 48 лет?

Светлана Ермакова и Леонид Жарова вернулись из Мексики, и снова отвечают на ваши вопросы! Вопрос 1: У меня такой вопрос. Можно ли встретить свою половинку в 48 лет?

Читать полностью

 

Хочу быть красивой

Как часто вы ловите себя на мысли «Хочу быть красивой!», но отражение в зеркале почему-то говорит совершенно иное. Помогите своему отражению.

Читать полностью

 

Все вебинары Алены Влади - об этом разделе

Рады представить тебе эффективного психолога, проводящего глубокие вебинары на тему создания настоящих отношений в настоящей паре мужчина и женщина - великолепная женщина, Алена Влади.

Читать полностью

 

Где встречать Новый год 2018?

Пройдет каких-то несколько месяцев, и снова наступит главный праздник года. Самое время подвести итоги и сделать выводы. Этим мы займемся на последней неделе декабря, а пока подумаем, где встречать Новый год 2018?

Читать полностью

 

Одежда через интернет

Даем несколько полезных советов как покупать одежду через интернет, как не ошибиться с размером и не попасться на уловки интернет-мошенников.

Читать полностью

 

Кошка - индикатор кармы

Большая часть нормальных людей относится к кошкам исключительно позитивно, но некоторые представители рода людского испытывают к ним ничем необъяснимую неприязнь. Кошки их раздражают, нервируют, мешают им, и вызывают желание немедленно прогнать. На первый взгляд кажется, что тут такого?

Читать полностью

 

Программы Клуба Хочу замуж

Женский клуб Хочу замуж, под руководством Юлии Щедровой, представляет своим участницам более 20 уникальных авторских программ, направленных на создание женского счастья.

Читать полностью

 

Женщина в мире мужчин. Как выжить без потерь? Часть 1.

Спорные вопросы о взаимоотношении полов существовали всегда. Представители сильной половины человечества любят перечислять женские недостатки. С другой стороны, все из них согласны с тем, что женщина — самое лучшее и занимательное создание в мире. Некоторые мужчины пытаются создать свое собственное пространство, закрытое для нежного пола. Например, представители церкви, отдельных видов бизнеса и спорта. Тем не менее, даже они соглашаются и допускают исключения из правила. Такие мужчины твердо верят, что их мать — идеальная женщина, и совершенно не похожа на остальных.

Есть и другая категория мужчин. Это те, которые воспринимают женщину не как личность. Её основная роль — репродукция их образа в сыновьях.

Читать полностью

 

Почему мы не боимся старости

Мы не боимся старости. Более того, мы полагаем – нам двадцать пять. И живем так, как будто нам двадцать пять. Когда неудобства вроде старого дома начинают надоедать, мы говорим друг другу, что вся жизнь впереди.

Читать полностью

 

Быть ли любовницей

Роль любовницы изначально предполагает быть любимой, быть желанной мужчиной, быть дорогой для него, но зачастую не единственной. Это-то и является самым неприятным при исполнении роли любовницы.

Читать полностью

 

Как начинается любовь

Вот говорят: если любишь – не спрашивай себя, за что. И даже руками машут на вопрос. Возмущаются, возражают: любят не за что-то, а просто так! Думаю, это от недостатка времени подумать. Или от нежелания подумать. Или, уж извините, от неумения подумать.

Читать полностью

 

Йога - способ посмотреть на Мир по-новому.

Мы живем в агрессивном мире. Стресс и беспокойство захлестывают нас на работе и дома. Растет неудовлетворенность собственной жизнью. Как защитить себя и близких от этих неблагоприятных факторов среды? Есть средство, которое преобразует Ваше существование в интереснейшее путешествие по жизни. Это средство йога.

Читать полностью

 

© Стив Джобс. Цитаты

Нет такого понятия, как успешный человек, который ни разу не оступился и не допустил ошибки. Есть только успешные люди, которые допустили ошибки, но затем изменили свои планы, основываясь на этих самых ошибках. Я как раз один из таких парней.

Читать полностью

 

Интересные будни домохозяйки

Многим нелегко сменить свою основную профессию, на должность домохозяйки. В основном это происходит, когда вы ждете пополнение, или уже наслаждаетесь счастливым материнством. 

Читать полностью

 

Пальчиковые игры с детьми

Существует множество различных игр, которые нужно сопровождать движениями пальцев и ладоней. Называются они Пальчиковые игры. Детям очень нравятся смешные стишки, которые при этих играх произносятся.

Читать полностью

 

Длинные юбки – новый летний тренд

Кто бы мог предположить, но оказывается и длинные юбки могут быть секси и делать нас обворожительными. Поэтому те, кто этим летом хочет тактично обратить на себя внимание окружающих, должен обязательно в своем гардеробе иметь как минимум одну длинную юбку из легких тканей.

Читать полностью

 

Выдают ли замуж насильно в наши дни?

При упоминании фразы – выдают ли замуж насильно в наши дни – сразу на ум приходят кадры из советской комедии, когда «студентку, комсомолку, спортсменку» решили отправить под венец с нелюбимым. Случается ли такое сейчас?

Читать полностью

 

Женские комплексы

У женщин очень много комплексов. Самый распространённый из них - это фигура. Женщины всего мира комплексуют по поводу лишнего веса, большой или маленькой груди, кривых ног.

Читать полностью