Главная » Статьи » Хорошая хозяйка » Готовим быстро и вкусно ДОБАВЬТЕ СВОЮ СТАТЬЮ


 

Как приготовить суши дома

 

Вначале, перед тем как готовить суши дома, изучим небольшой словарик того, что может понадобиться для суши:
васаби- японский хрен; бывает в виде порошка или пасты.

мисо - ферментная бобовая паста

нори - водоросли, выращенные на плантациях: под водой устанавливают бамбуковые шесты, вокруг которых вьются водоросли; их собирают, моют, режут тонкими пластинками и сушат на открытом воздухе; содержат много йода. в них и заворачивают роллы и суши

сёга - имбирь

суши- рисовые колобки с сырой рабой, морепродуктами и овощами

хаси- палочки для еды

 

Чтобы приготовить суши дома, начнем с самого начала. А начало - это рис, точнее как его готовить:


Первый шаг "Как приготовить суши дома"

Вам потребуется
- 750 мл. риса для суши (3 чашки )
- 830 мл. воды (3 1/2 чашки)
- 120 мл. рисового уксуса (1/2 чашки)
- 60 мл. сахара (1/2 чашки)
- 1/2 ст.л. соли
- 1 ст.л. даши (даси) - концентрированный рыбный бульон
- 1 малая соусница
- 1 большая соусница с крышечкой
- 1 ложка
- 1 большая с плоским глубоким дном чашка, предпочтительно деревянная
- 1 лопаточка плоская, пластиковая или деревянная
- 1 веер
- 1 большая стеклянная чашка


Второй "Как приготовить суши дома" - Промойте рис
Насыпьте 3 стакана риса в большую чашку. Бережно промойте рис, наполнив чашку холодной водой до половины. Слейте воду. Разворошите рис в чашке рукой. Затем еще раз промойте, слейте воду и разворошите рис. Повторяйте эту процедуру, пока вода не станет чистой - возможно, понадобится 3-4 повтора. Переложите промытый рис в большую кастрюлю. Налейте туда 3 стакана воды и оставьте отмокать на 30 минут. В процессе вымачивания рис будет белеть, а вода становиться чище.


Третий шаг "Как приготовить суши дома" - Приготовьте уксус для суши
В небольшую кастрюльку влейте полстакана рисового уксуса и добавьте стакан сахарного песка, щепотку соли и чайную ложку молотого Даши.
Слегка подогрейте до растворения сахара и соли. Не доводите смесь до кипения, так как это ухудшит вкус. Подогревайте лишь до полного растворения всех ингредиентов. Затем выключите газ и оставьте смесь остужаться, пока готовите рис. (Смотрите также Товары для дома)


Четвертый шаг "Как приготовить суши дома" - Приготовьте рис
Поставьте кастрюлю с плотной крышкой на сильный огонь. Не поднимайте крышку слишком часто в процессе приготовления, так как пар будет выходить. Когда рис начнет кипеть, уменьшите огонь и оставьте кастрюлю на слабом огне на 15 минут. По прошествии 15 минут, выключите газ и оставьте рис еще на 15 минут.


Пятый шаг "Как приготовить суши дома" - Добавьте уксус для суши
Переложите рис в большую деревянную миску. Залейте уксусом для суши. Лопаточкой вмешивайте уксус в смесь, а другой рукой обмахивайте рис. Продолжайте, пока рис не приобретет комнатную температуру. Это может занять около 10 минут.


Шаг 6 - Подготовка к использованию
Лучше всего использовать рис сразу же. Он должен быть блестящим и вязким, но в тоже время рассыпчатым и не склеившимся. При использовании рис должен иметь комнатную температуру. Если вы не собираетесь использовать его сразу, то накройте чашку влажным полотенцем. Тогда он не станет слишком жестким.

 

Вот так выглядит бамбуковая салфетка: в идеале она должна быть такой: с одной стороны салфетка абсолютно гладкая с другой стороны салфетки палочки закругленные (такую салфетку найти не просто, так что подойдет салфетка с закругленными палочками с двух сторон)

Как приготовить суши дома

 

Как приготовить дома Ролл Осака 

Рис примерно 2-3 горсти(около 90-100 гр) лосось примерно 25-30 гр(две полоски шириной 1 см и длинной 5 см где то так),сливочный сыр филадельфия примерно 15 гр(одной полоску рядом с лососем) кстати сыр Филадельфия я заменял либо на буко , либо на маскарпоне))))кладем ибо огурец,либо авокадо.вам решать)и заворачиваем ролл рисом внутрь)

Как приготовить дома Ролл Нижний Новгород

(По-крайней мере, его везде так называют)
Взять немного риса (две горсти…грамм 120). Выложить на половинку листа нори, и затем на рис выложить черную икру тобико. Перевернуть. На нории положить полоску угря (примерно грамм 15) и полоску сыра «Филадельфия». Завернуть ролл рисом наружу. Придать ему форму. Ролл готов.
Если хотите, чтобы ролл смотрелся еще лучше, то выложите икру шапочкой на ролл и украсьте тарелку соусом унаги.

Как приготовить дома Ролл Киото

Берем рис грамм 100, больше не стоит и выкладываем на 0,75 листа нори (для того, чтобы придать форму роллу в виде капли). Берем немного грамм по 15 краба, лосося и авокадо. Немного сыра и выкладываем все это на рис. Заворачиваем ролл рисом внутрь. Придаем роллу форму капли и режем на 8 частей

Как приготовить дома самодельные роллы

Рис 100, копченая колбаса (либо копченая сосиска), майонез, огурец. Все завернуть рисом внутрь. Сверху майонез + немного остринки и запечь в духовке (либо в минипечке) до колера майонеза


Как приготовить суши дома 

Как приготовить суши дома

Набор для приготовления роллов Bradex «Мидори» Набор для приготовления роллов Bradex «Мидори»
Если у вас появится набор для приготовления роллов Bradex Мидори , вы наконец-то сможете приготовить вкуснейшие роллы различной формы прямо у себя дома. В комплект входят особые специальные..
1990,-

 

 


Спасибо, что дочитали до конца! Пожалуйста, примите участие в оценке статьи. Выберите нужное количество звездочек справа по 5-ти бальной шкале.
Категория: Готовим быстро и вкусно | 08.09.2014 |
Просмотров: 5230 | Рейтинг: 5.0/1
Сейчас читают:
Онлайн всего: 4
Гостей: 4
Пользователей: 0

| RSS
Поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

 

 

С этим также читают

Что делать, если парень не зовет девушку замуж?

Белая мечта любой девчонки, стать любимой навсегда, прошептать друг - другу "Да". Автор этой песни, наверное, как никто понимает, настолько глубока и заветная эта мечта. Но к сожалению в жизни сталкиваешься пониманием того, что твоя белая мечта может не входить в планы и мечты твоего партнера. Что делать?

Читать полностью

 

Правильное питание для здорового образа жизни

Наше здоровье примерно на 90% зависит от наследственности и образа жизни, и только на 10% от медицины. Заложите уже сегодня принципы правильного питания для здорового образа жизни 

Читать полностью

 

Верить ли сонникам

Сонники – словари по описанию символики сновидений, составленные на основе опыта многих людей. Сновидения всегда вызывали у людей интерес и удивление своей необычностью, порой – яркостью и даже возможностью предсказать будущее.

Самое простое объяснение сновидениям дал З.Фрейд, обозначив их функцию – исполнять желания человека. То, чего мы не можем достичь в жизни, мы проживаем во сне: решаем задачи, едим вкусные продукты, встречаемся с любимыми людьми.

Читать полностью

 

Открыть шампанское

Пенящееся, искрящееся от солнечных бликов. Именно это станет началом новой жизни. Выплесните наружу страхи, комплексы и обиды. Пришла пора открыть шампанское, чтобы отметить начало триумфального марафона.
 

Читать полностью

 

Как освободить себя зависимости от социальных сетей

Зависимость от общения в социальных сетях распространяется с невероятной скоростью. Больше семидесяти процентов любителей интернет-общения в социальных сетях являются женщины.

Читать полностью

 

Яркий макияж всегда в моде

На показе мод Гуччи (Gucci), восхитил зрителей не только своей красивой коллекцией одежды, но виртуозно подобранным макияжем моделей. Сине-бирюзовая гамма теней актуальна в этом году как никогда!

Визажист Пэт МакГрат (PAT MCGRATH) как всегда виртуозно создала макияж в сине-бирюзовой гамме.

Читать полностью

 

Как ухаживать за жирными волосами

Жирные волосы могут принести их владелице множество проблем и забот: жирные волосы требуют особого ухода, потому что к вечеру они приобретают жирный отблеск и под тяжестью жировых отложений за день укладка принимает приплющенный вид, волосы кажется, что прилипают к коже головы. Как ухаживать за жирными волосами?

Читать полностью

 

Рецепт домашнего лимонада

Летом любой человек испытывает сильную жажду. Чтобы не пить химические газировки из магазина сделайте домашний лимонад по простому рецепту

Читать полностью

 

Зачем нужны очищающие средства?

Неблагоприятные экологические условия, загрязненная атмосфера - с этим наша кожа cталкивается ежедневно. Вот почему так важно пользоваться очищающими средствами. Без их кожа подвергается преждевременному старению, теряет сияние и здоровый вид.

Читать полностью

 

Как не откладывать дела на потом?

Каждый человек имеет множество привычек, как своих сугубо личных, так и «общих» привычек, свойственных любому из нас. Привычка откладывать дела на потом есть практически у всех из нас. Причиной такого поведения, в первую очередь, является лень. Обычная человеческая лень, которая искушает каждого.

Читать полностью

 

Как быть мужем

Я умный, а жена умней; Как быть мужем. Есть только один способ достичь счастья; узнавать законы жизни и жить по этим законам. Я давно изучаю счастливых людей в реальной жизни - все они живут по одинаковым жизненным законам.

Читать полностью

 

Как правильно расставаться?

Когда после нескольких лет семейной жизни понимаешь, что твоя вторая половинка – вовсе не твоя, единственным разумным решением является расставание. Советов, которые дают расстающимся близкие люди, очень много. Однако есть несколько таких, которые можно назвать универсальными.

Читать полностью

 

Лучшие шторы от солнца – шторы блекаут

В последнее время среди владельцев домов и квартир, офис и конференц-залов особой популярностью пользуют шторы из особой ткани  - блекаут. Неоспоримым преимуществом этих изделий является светонепроницаемость, дающая 100% затемнения.

Читать полностью

 

Как подготовить ребенка к школе психологически

Не за горами самая горячая пора для родителей и их детей – подготовка первоклассников к школе. Особое внимание необходимо уделить психологической готовности Вашего ребёнка к школе и постараться сформировать её заранее.

Читать полностью

 

Как экономить на одежде

После рождения сына, я столкнулась с огромной проблемой: Как правильно одеть малыша? Как экономить на одежде? Где купить эту одежду и не навредит ли она ему?

Читать полностью

 

Улыбкотерапия

Наша жизнь часто кажется нам безрадостной. И думается, чтобы быть счастливым в этом наполненном негативом мире очень сложно.  Примените один или несколько предложенных способов Улыбкотерапии сегодня.

Читать полностью

 

Куда может уходить женская энергия

Для поднятия женской энергии, как можно чаще обращайтесь с волнующими вас вопросами к жизни, и она даст вас самые точные ответы. Не пытайтесь понять, что не так с вашей жизнью, прислушайтесь к себе, к тем барьерам, которые вы сами себе ставите на своем пути.

Читать полностью

 

Апитерапия: все о полезных свойствах меда

Апитерапия (от лат. Apis — пчела) - наука, изучающая влияние продуктов пчеловодства на здоровье человека. Словом, апитерапия - лечение мёдом и продуктами пчеловодства - давно пользуется заслуженной популярностью.

Читать полностью

 

Каким знакам зодиака в Новом 2018 году Желтая собака принесет удачу

Кто еще не знает, то 2018 год  - это год Желтой собаки. Астрологи сошлись в одном – 2018 год будет примерно одинаковым для всех знаков зодиака. Живите спокойно и счастливо, но есть некоторые замечания и детали, на которые можно обратить свое внимание.

Читать полностью

 

Как предотвратить морщины

Чтобы защитить кожу лица от преждевременного старания используйте специализированные крема и защищайтесь от прямых солнечных лучей.

Читать полностью

 

Благодарность Небу

Чтобы изменить свою жизнь, нужно захотеть улучшения и приложить к этому усилия. И чувство благодарности небу – верный инструмент для преображения к лучшему.

Читать полностью

 

Праздник на Новый год своими руками

Совсем немного времени осталось до главного праздника года. Чтобы перед волшебной ночью не суетиться с покупками, предлагаем попробовать сделать праздник на Новый год  своими руками.

Читать полностью

 

Гармония ума и тела

Достижение гармонии ума и тела включает в себя постоянное стремление к воплощению идеального представления о самом себе.  Но даже в том случае, если мы полны стремления к совершенству, разрыв между желаемым и возможным бывает так велик, что у человека просто опускаются руки. Зачастую в тщедушном теле живет дух героя.

Читать полностью

 

Возможна ли дружба между мужчиной и женщиной

Почему мы дружим? Потому что просто интересно друзьям быть рядом! А что может быть интереснее, чем пытаться понять непонятное, переспорить и доказать свою точку зрения. Познать непонятное – главная причина дружбы между мужчиной и женщиной.

Читать полностью

 

Тайны женских желаний

В мире мужчин бытует мнение, что женщины понятия не имеют чего хотят. Это величайшее мужское заблуждение. Практически каждая женщина отдает себе отчет в собственных желаниях. Правильно задавая вопросы, мужчине будет достаточно несложно достать из глубин набор женских желаний и требований.

Читать полностью