Главная » Статьи » Хорошая хозяйка » Готовим быстро и вкусно ДОБАВЬТЕ СВОЮ СТАТЬЮ





Скумбрия. Рецепты приготовления

Вкусная и полезная рыба скумбрия завоевала сердца наших сограждан. Недорогая рыбка, богатая жиром, отличается насыщенным вкусом, чрезвычайно полезна для организма как ребенка, так и взрослого человека.. 

Скумбрия отлично подходит для копчения и запекания. Если копчение в домашних условия не столь доступно (не считая запекания с жидким дымом), то вот запекание в духовом шкафу - отличный нехлопотливый и легкий вариант приуготовления скумбрии дома.

Хочу поделиться с вами несколькими рецептами приготовления скумбрии дома.

Легкий рецепт тушение скумбрии в майонезе

На семью из 4-х человек приготовьте 4 рыбки. Вымойте тушки скумбрии под проточной водой, очистите от внутренностей, разрежьте каждую рыбку на 4 части. Посолите чуть больше чем обычно - рыбка очень хорошо впитывает соль. Смажьте каждый кусочку майонезом и выкладывайте на заранее смазанную маслом  жаропрочную емкость (жаревню, толстую кастрюлю, сковороду с высокими стенками, противень для запекания)  в чередовании с полукольцами репчатого лука. Подлейте полстакана воды, поперчите и положите листочек лаврового листа, закройте крышку и поставьте на тушение в духовой шкаф на 40-60 минут.

Простой способ запекание скумбрии в фольге

Приготовьте тушку рыбки, выпотрошите и промойте, натрите солью и соком лимона снаружи и изнутри. В полость живота положите нарезанный полукольцами репчатый лук. Положите на лист фольги смазанный маслом кольца очищенного сырого картофеля (по желанию картофель можно заменить подушкой из отварного риса) , посолите, сверху положите фаршированную репчатым луком тушку скумбрии.  Запечатайте  конверт из фольги, если фольга тонкая, то сделайте ее в два слоя.  Положите на противень в духовой шкаф на 30-40 минут.

Когда приготовите, то открывайте фольгу осторожно, чтобы не обжечься потоками горячего воздуха из конверта фольги.

Если у вас есть дома жидкий дым, то капните пару капель в конверт до запекания - у скумбрии появиться приятный копченный вкус и запах.

Праздничный рецепт: лодочка из скумбрии с овощами

Вымойте тушку скумбрии, разрежьте вдоль хребтового плавника от головы до хвоста (по спинке). Натрите солью с соком лимона и фаршируйте заранее приготовленной овощной смесью: лук, репка, морковь, томаты, перец болгарский, брокколи, сельдерей, картофель - любые овощи по вашему вкусу и деланию). Положите на противень, смазанный растительным маслом, поставьте в духовой шкаф и запекайте 30-40 минут. При желании за 10 минут до окончания можно посыпать лодочку тертым твердым сыром.

Засолка скумбрии в домашних условия

Вкусна скумбрия не только в запечённом виде. Эту простую промысловую рыбку можно легко засолить в домашних условиях. 

Вымойте тушку, разрежьте на тонки кусочки, толщиной 0,5-1 см. Выкладывайте кусочки в емкость (например, ведерко из под майонеза), просаливая каждый слой крупной солью (соли берите в 2 раза больше, чем для обычной готовки) и немного перцем. Когда вся рыбка слоями у вас уложена, то сверху поставьте гнет - банку с водой. и на сутки уберите в холодильник. Через 24-36 часов можно смело есть скумбрию засоленную дома своими руками. 

ну а в идеале, если вы любите рыбные блюда, в частности скумбрию, то подумайте над тем, чтобы купить аэрогриль в дом или сооружения простейшей коптильной установки для приготовления рыбы горячего копчения.




Семья нового типа


Спасибо, что дочитали до конца! Пожалуйста, примите участие в оценке статьи. Выберите нужное количество звездочек справа по 5-ти бальной шкале.
Категория: Готовим быстро и вкусно | 19.02.2014 |
Просмотров: 1479 | Рейтинг: 0.0/0
Сейчас читают:
Онлайн всего: 11
Гостей: 11
Пользователей: 0

Поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях

 

С этим также читают

Как подготовить ребенка к школе психологически

Не за горами самая горячая пора для родителей и их детей – подготовка первоклассников к школе. Особое внимание необходимо уделить психологической готовности Вашего ребёнка к школе и постараться сформировать её заранее.

Читать полностью

 

Pilates — гармония для тела и души

Одни сравнивают его с лечебной гимнастикой, другие — с йогой, или уподобляют калланетику, стретчингу. Что представляет собой пилатес на самом деле?  Pilates (Пилатес) — широко известная и популярная во всем мире система упражнений, направленная, прежде всего, на улучшение здоровья.

Читать полностью

 

Бывает ли жизнь без измен?

Практически в любой литературе сегодня пишут, что мужчины моногамны. Фильмы один за другим раскрывают сюжеты про супружеские измены. В журналах авторы выкладывают статьи про то, как пережить измену близкого человека. Кажется, что все кричат об одном: не бывает жизни без измен. Оглядываешься по сторонам и видишь, как разваливаются семьи от упрямства одного и разочарования другого партнера.

Читать полностью

 

Зачем вешать тюль на окна?

Современные стили оформления интерьера зачастую предполагают полный отказ от занавесок. Однако с практической точки зрения тюль оказывается необходим. Зачем вешать тюль на окна?

Читать полностью

 

Почему мужчина не говорит Я ТЕБЯ ЛЮБЛЮ

Миллионы женщины в мире почти каждый день спрашивают  своих избранников «Ты меня любишь?» и с замиранием сердца ждут ответа. Но отчего-то вместо долгожданных трех слов «Я люблю тебя», большая доля, почти 98% женщин, слышат теплое «Угу» и все. Точка. Молчание. И терзаясь в раздумьях, женщина  ждут от своего Любимого мужчины заветные для женского сердечка и ушка слова.

Читать полностью

 

Основной комплекс самомассажа по системе Тай-чи

Выполняем упражнения сидя, кроме последнего упражнения. Перед началом массажа активизируем руки. Растираем ладони так, чтобы они стали горячими.  Практикуя комплекс, важно сосредоточиться на выполнении упражнений. Перед началом посидим с полуопущенными веками, думая о чем-нибудь приятном. 

Читать полностью

 

Как мотивировать мужчину на подвиги

У большинства женщин подвиги ассоциируются с рыцарскими доспехами и сражениями на дуэлях. Только современные представления о подвигах существенно разнятся с теми, что царили в головах современников несколько столетий назад. Несмотря на это, внимания, заботы и ласки хочется. Только все эти проявления нежности сами по себе не появятся. Давайте разберемся, как мотивировать мужчину на подвиги. 

Читать полностью

 

Почему полезно писать от руки

Когда пишешь на бумаге, такое чувство, что кто-то просто диктует тебе свои мысли, а ты, точно стенографист, ловко и со знанием дела укладываешь их в стройные ряды слов. Легко и без мучительного «что же ничего в голову-то не лезет». А знаете в чем секрет? На самом деле, ничего сверхъестественного в этом нет. Все вполне научно объяснимо.

Читать полностью

 

Я люблю мужа, а вот он меня уже нет

...Я замужем четвертый раз, и все мои браки распадаются примерно через пять лет, куда только я ни обращалась, что я только ни делала, но сохранить семью не удавалась! Сейчас я замужем три года, и мой брак летит в пропасть.. Я люблю мужа, а вот он меня уже нет

Читать полностью

 

Как взять под контроль свою ревность?

Если ревность оставить без контроля и внимания, она может стать серьезной проблемой и создать между партнерами непроходимую стену, которая негативно скажется на дальнейших отношениях. Но к счастью, вполне возможно преодолеть ее.

Читать полностью

 

Как часто нужно стирать шторы?

Обновив одежду для окон, хочется, чтобы занавески как можно дольше радовали обитателей дома своей красотой и опрятностью. Но далеко не всегда презентабельный внешний вид штор в части чистоты сохраняется надолго. Как часто нужно стирать шторы?

Читать полностью

 

Жить в стиле хюгге: 5 датских секретов счастья

Читайте 5 советов от Майка Викинга по созданию атмосферы датского уюта.

Читать полностью

 

Как выпутаться из повседневной рутины?

Понедельник, утро, подъем в 6-00, завтра, утренние ритуалы, сбор на работу. дорога до работы, работа, обед, работа. полдник, работа, дорога домой. Ужин, хлопоты по хозяйству, ритуалы перед сном. Сон. Вторник, утро...

Читать полностью

 

Почему муж не хочет ребенка?

После свадьбы некоторые пары сталкиваются с проблемой, способной напрочь перечеркнуть их будущее. Это – отсутствие детей. Особенно грустно бывает, когда мужчина самостоятельно решает, что его жена не должна заводить ребенка. Причин бывает множество, но основные из них являются, что называется, классикой жанра.

Читать полностью

 

Как поймать ее настроение? Мужской взгляд.

Как поймать её настроение и добиться расположения, думать и решать только вам. Это нелёгкий труд. Но постоянная работа над собой и забота о любимом человеке обернутся для вас долгими годами счастливой жизни.

Читать полностью

 

Как наладить отношения с мужем

Последнее время Вы не знаете как наладить отношения с мужем и все чаще замечаете раздраженность мужа, отношения стали натянутыми. С каждым днем к Вам все чаще подкрадывается ощущение, что вы становитесь чужими людьми, но пока еще в одной лодке.

Читать полностью

 

Как предотвратить мужскую измену

Молодые только, что поженились, получили первый в своей совместной семейной жизни документ – свидетельство о браке, и ничего не предвещает грозы на ясном небосводе дальнейшей семенной жизни. Как же предотвратить мужскую измену? Возможно, ли это сделать, вообще, сделать? Нужно ли что-то предпринимать женщинам?

Читать полностью

 

Как удалять волосы на лице?

Замечали ли вы, что на лице стали появляться усы, а, иногда, и нечто похожее на бакенбарды? Знакомая проблема? Но не надо беспокоиться. Давайте разберемся, почему так случилось и что можно удалять лишние волосы на лице.

Читать полностью

 

Мужчина манипулирует: как распознать его игру

Вы попались – и начали думать про МЧ. Он же загадал загадку, дал пищу вашим мозгам! Вы силитесь разгадать: интересны ли вы? Правильно ли поступили? А может, веду себя, "как дура"?  Чем больше мыслей об МЧ, тем сильнее влюбленность.

Читать полностью

 

Включи жизнь

Побегай с ребёнком по лужам и посмейтесь от души. Вместо мультиков на планшете или очередных детских аттракционов в торговом центре. Это такая малость и это так просто. Но так много принесёт настоящих человеческих эмоций и замедлит время. Так ты нажмёшь плэй на пульте своей жизни. Так ты снова ВКЛЮЧИШЬ жизнь.

Читать полностью

 

Ты ушел, а я осталась… или… как пережить разрыв с любимым

Семь действенных советов как пережить разрыв с Любимым и не пасть духом.

Читать полностью

 

Закон благодарности

Блaгoдаpнocть – oчень cильнaя эмoция, кoтopaя пoлнocтью меняет вaше внутренне cocтoяние и cоздaет вибpaции, пpивлекaющие в вaшу жизнь еще бoльше тoгo, зa что вы блaгoдapите. Oнa cпocoбнa пoмoгaть вам cтaть бoгaче и уcпешнее. 

Читать полностью

 

Почему я одинока

Одиночество – это бич современного общества. Люди перестали общаться друг с другом, вместо встреч с друзьями часто отдают предпочтение посиделкам перед телевизором или за монитором компьютера. Однако причина не в совершенствовании технического прогресса. Почему я одинока? – этот вопрос надо задать в первую очередь себе.
 

Читать полностью

 

Попробуйте сшить юбку-пачку

Юбка-пачка из яркого флизелина завоевала сердца не только мам, но их маленьких принцесс.

Читать полностью

 

Типы мужчин на сайтах знакомств

Типы мужчин на сайтах знакомств опасно ли знакомится на сайтах знакомств

Читать полностью